Doce de Ananás

Como tem visto o tempo por cá anda meio esquisito tanto temos temperaturas de 24/25ºC como no dia seguinte chove e está frio e troveja.

Como devem imaginar isto na cozinha dá coisas estranhas!! Num dia apetece-me qualquer coisa fresca e a saber a verão e no outro só me apetece qualquer coisa confortável para comer debaixo do cobertor a ver a chuva cair.

Assim sendo esta semana tenho post’s muito diversos um a cheirar a verão e outro mais ‘quente’.

Bem…vamos começar com o verão!!

Esta recita é rápida fácil e saborosa! Já para não dizer que é saudável e light por ser baixa em calorias, perfeita certo?

A base é pudim Boca Doce de ananás e no topo uma mistura de ananas com gelatina de ananás.

Esta receita dá para adaptar a vários tipos de fruta e sabores dependendo do que tiverem lá por casa…

Há que referir que eu adoro os pudins boca doce que já existem em Portugal à 57 anos!

Espero que gostem!

K.

Doce de ananás

Para 6 taças

Ingredientes:

1 pudim instantâneo Boca Doce de ananás

1 lata de ananás (podem usar ananás fresco)

1 embalagem de gelatina de ananás

Preparação:

Preparar o pudim de acordo com as instruções na caixa; eu usei metade do açucar indicado.

Verter o pudim para as taças e levar ao frio.

Preparar a gelatina:

Triturar o ananas e usá-lo como substituto da água quente na preparação da gelatina. Se faltar água para a medida completar com água. Levar ao lume a ferver. Preparar o resto da gelatina de acordo com as instruções.

O ananás deve ferver caso contrário a gelatina não irá solidificar.

Deixar arrefecer.

Quando atingira temperatura ambiente, retirar as taças com o pudim, do frio e com a ajuda de uma concha colocar a gelatina por cima.

Levar ao frigorifico.

Servir frio.

Espero que gostem.

K.