Bolo de Castanhas e Chocolate

Como já tinha dito o Outono é minha estação favorita do ano.

Uma das razões principais são as castanhas. Eu adoro castanhas! Cozidas com erva-doce, assadas, como acompanhamento com bacon ... eu simplesmente adoro castanhas! Eu poderia comê-las durante todo o ano!

Esta receita é algo novo para mim. Eu nunca tentei antes fazer bolo de castanhas e eu não tinha certeza de como iria sair... Posso dizer que fiz esta receita para um Magusto em casa de uns amigos amigos e todos adoraram!

Tem uma textura cremosa e sedosa. Derrete na boca! E acima de tudo é a coisa mas simples de se fazer!
 

Se experimentarem digam o que acharam!

Espero que gostem,

K.

Cupcakes de Cenoura

Adoro as cores de Outono! É sem dúvida a minha estação do ano preferida!

As cores da Natureza mudam para vermelhos, laranjas e tons de dourado! Caem também as primeiras chuvas e o cheiro da chuva a cair na terra quente traz-me memórias de infância fantásticas.

Estes cupcakes são perfeitos para esta estação. São húmidos e ricos em sabor e cheios de textura. A canela e a noz de moscada dão-lhe sem dúvida aquele toque especial!!

In English

K.

Cupcakes de côco com cobertura de mascarpone e côco

A semana passada foi uma semana de celebração!

E há melhor maneira de celebrar do que com cupcakes?

Eu mais 2 amigas decidimos celebrar uma nova fase das nossas vidas e decidimos fazer uma festinha sob o tema Italiano!

É claro que cupcakes não se enquadram no tema Italiano tal como o vinho...esse era português!!

Eu fiz quatro tipos diferentes de cuocakes e hoje deixo aqui um deles.

estes cupackes de coco são deliciosos! humidos e cheios de sabor, são perfeitos para aficionados de coco como eu.

Esperto que gostem!

K.

Nuggets de frango

In English

Durante a semana é sempre difícil para mim preparar com antecedência o jantar, principalmente pratos mais elaborados. Ao fim do dia apetece lgo simples e saboroso e nao de complicado, por isso adaptei esta ideia do programa de TV 'Cook yourself thin'.
Além de simples, é facil e saudável uma vez que nao leva gorduras e tem muita fibra que vem dos cereais!

Cheesecake de Manga e Canela

Eu gosto de nadar a vaguear pela net em busca de receitas. Agrada-me o ver uma receita e imaginar o sabor e a conjugação dos sabores. Mais que o savilar inerente ao pensar no sabor e na textura há aquele proceeeo mental e automático que me acontece sempre que vejo uma receita apelativa...começo a imaginar os ingredientes e como os misturava e acabo por alterar à minha maneira a receita.
Umas vezes é uma experiência que sai bem outras nem por isso, mas tenho sempre alguém que faz as criticas construtivas lá por casa mesmo que isso implique um pequeno amuo da minha parte...

espero que gostem da receita...

 

 

Katiuska

Mousse de Chocolate e Caramelo e Mousse de Chocolate Branco

O meu primeiro post é recheado de chocolate!
Na semana passada recebemos uns amigos para jantar e fiz 'Mousse de Chocolate e Caramelo' e 'Mousse de chocolate Branco'.
Sinceramente eu nao sou fã de chocolate branco, mas estava tentar suplantar uma sobremesa que o namorado tinha experimentado nas férias. Nem sequer me aproximei! A culpa nao é da receita. eu deveria ter usado um chocolate melhor!
Ambas as receitas são de um do Flagrante Delicia da fantástica Leonor de Sousa Bastos.
A mousse de chocolate e caramelo estava boa, mas acho que vou comprar um termómetro de açúcar para poder acertar no ponto exacto da caramelo.

K.