Portobello recheados com espinafres e bacon

Toda a gente nos diz que a vida por vezes é injusta. É verdade mas também é verdade que por vezes é generosa. Eu vejo-o como um equilíbrio necessário para a formação da nossa alma. É a maneira como encaramos esses altos e baixos da nossa vida que nos molda. Molda as nossas atitudes e as nossas verdades.

Viver e presenciar alguma forma de injustiça marca-me sempre. Há uma parte de mim que exige uma reacção da minha parte. Que exige que não me acomode. Que diga algo e faça algo. Mas essas reacções exigem coragem.

Veremos se a coragem falta…e se a minha voz vai mudar alguma coisa.

Esta receita é perfeita para usar como entrada, usando cogumelos mais pequenos, não precisam ser Portobello podem ser nos mais comuns, ou então como prato principal. É uma receita saudável, fácil e saborosa.

Também se pode eliminar os espinafres  e nesse caso são especialmente bons como entrada.

In English


Até breve.
K.

Torta de laranja e o espirito de Natal

A época natalícia a chegar ao fim e o espírito natalício foi quase imperceptível este ano.

Não sei se é a crise que tanto ouvimos falar ou o tempo que não ajudou, mas Natal sem frio e sem chuva não parece o mesmo pois não?

Talvez tenha sido só na minha família ou eu em especial mas este ano não parece ter havido natal!

Nem para cozinhar houve espírito, e o Natal é sem duvida a minha altura do ano preferida para passar tempo na cozinha.

De qualquer maneira, com espírito ou sem ele, ainda fiz umas coisas na cozinha e esta torta de Laranja foi uma delas.

Simples, sem deixar muita confusão na cozinha para limpar e mais importante, absolutamente deliciosa!

Espero que 2012 nos traga a todos felicidade e realização.

Bjs

K.

In English